مطابخ صغيرة مفتوحة على الصالة: 10 أفكار للفصل والروائح والألوان

تنجح مطابخ صغيرة مفتوحة على الصالة بثلاثة قرارات تُتخذ قبل التنفيذ. الأول حد واضح بين المنطقتين، مثل بار أو جزيرة صغيرة أو بارتشن خشبي مفتوح. الثاني شفاط قوي يُخرج الهواء إلى الخارج لا يعيده إلى الغرفة. الثالث خزائن بألوان تتناسق مع أثاث الصالة، حتى يبدو المكان غرفة واحدة مرتبة لا مطبخا ظاهرا في وسط الجلسة.

المطبخ المفتوح يجعل الشقة الصغيرة أوسع وأكثر إضاءة، ويسمح لمن يطبخ أن يبقى مع العائلة. لكنه يكشف الروائح والصحون والأجهزة. في هذا الدليل عشر أفكار تحل هذه المشاكل، وتوزيع المطبخ نفسه موجود في دليل مطابخ صغيرة جدا.

مفتوح كليا أم نصف مفتوح؟

في البيوت التي تطبخ يوميا أطباقا عربية بالبصل والبهارات والقلي، فكّر جديا في الزجاج المنزلق أو على الأقل في شفاط قوي جدا.

الروائح: أهم قرار

ومع الشفاط: نافذة في المطبخ إن أمكن، وسلة نفايات بغطاء محكم، وأقمشة قليلة قرب المطبخ؛ الستائر والكنب القماشي القريب تمتص الروائح.

10 أفكار مطابخ صغيرة مفتوحة على الصالة

1جزيرة صغيرة بمقعدين

جزيرة أو بار بعمق ستين سنتيمترا تقريبا، بكسوة خشبية مضلعة من جهة الصالة وإضاءة سفلية، وكرسيا بار. الجزيرة تحدد المطبخ، وتعطي سطح تحضير إضافيا، وتصلح للفطور السريع. الكنب يقف أمامها بظهره، فتبدو الصالة مستقلة.

2مطبخ حرف L ببار في طرفه

مطبخ على شكل حرف L في زاوية الشقة، وفي نهايته بار ضيق بكرسيين يواجه الصالة. هذا التوزيع يستغل الزاوية ويترك وسط الشقة حرا للجلسة وطاولة القهوة.

3طاولة الطعام بين المطبخ والجلسة

بدل البار، طاولة طعام صغيرة بين المطبخ والكنب. الطاولة تصبح المنطقة الانتقالية: سطح للتحضير أحيانا، ومكان للأكل، ومسافة تفصل الكنب عن الموقد. طاولة مستديرة أو بيضاوية تسهل الحركة حولها. أفكار تنسيقها في دليل تنسيق طاولة طعام صغيرة.

4سقف خشبي يحدد المطبخ

بدل الجدار، سقف بكسوة خشبية فوق المطبخ والسفرة فقط، أو بيت نور مختلف عن سقف الصالة. العين تقرأ تغير السقف كحد بين غرفتين، دون أي حاجز على الأرض.

5إطار خشبي حول المطبخ

إطار خشبي على فتحة المطبخ من الأعلى والجانبين، فيه رفوف مضاءة، والجزيرة داخله. المطبخ يبدو كأنه كوة جميلة في جدار الصالة، لا مساحة عمل مكشوفة.

6شبه جزيرة بخشب مضلع

امتداد للسطح على شكل حرف L يخرج نحو الصالة، بسطح أبيض سميك وكسوة خشب مضلع وإضاءة مخفية من الأسفل، وكرسيان أسودان. شبه الجزيرة أسهل من الجزيرة في المساحات الصغيرة لأنها متصلة بالجدار ولا تحتاج إلى ممر من كل الجهات.

7بارتشن خشبي بين المطبخ والصالة

ألواح خشبية رأسية بمسافات بينها، من الأرض إلى السقف، على طرف المطبخ والسفرة. تفصل المنطقتين بصريا، وتمرر الضوء، وتخفي جزءا من المطبخ عن الجالس على الكنب. أنواع البارتشن وطرق تثبيتها، حتى في الشقق المؤجرة، في دليل بارتشن لتقسيم الصالة.

8بار خلف الكنب مباشرة

في الشقق الضيقة جدا: بار مرتفع بعرض ثلاثين إلى أربعين سنتيمترا يقف خلف ظهر الكنب مباشرة، والمطبخ خلفه. ظهر الكنب والبار معا يصنعان جدارا منخفضا، وتوفر المساحة التي كانت ستذهب لطاولة طعام.

9خزائن بيضاء بلا مقابض

خزائن بيضاء أو بلون الجدار، بأبواب ملساء بلا مقابض ظاهرة، وأجهزة مدمجة. حين تكون الأبواب مغلقة يختفي المطبخ في الجدار، ويصبح الكنب والجزيرة الرخامية هما ما تراه العين. أفضل حل لمن يريد أن ينسى المطبخ حين يجلس في الصالة.

10إضاءة لكل منطقة

مصباحان معلقان فوق البار أو الجزيرة، وإضاءة تحت الخزائن العلوية للعمل، وإضاءة دافئة منفصلة للصالة. ضع كل منطقة على مفتاح مستقل: حين تطفئ إضاءة المطبخ مساء يختفي المطبخ في الظل وتبقى الجلسة مضاءة.

الألوان: مطبخ وصالة بلغة واحدة

• كرر الخشب: إن كانت خزائن المطبخ خشبية، فليكن في الصالة خشب بنفس الدرجة، مثل طاولة القهوة أو وحدة التلفزيون.
• لون الخزائن من ألوان الصالة: بيج، أو أبيض، أو أخضر هادئ موجود في الوسائد أو السجاد.
• أرضية واحدة للمنطقتين تجعل الشقة تبدو أكبر. إن أردت أرضية مختلفة للمطبخ لسهولة التنظيف، فاختر لونا قريبا.
• الأجهزة: بلون الخزائن أو مدمجة. الثلاجة الكبيرة بلون فضي لامع هي أول ما تراه العين من الصالة.

إخفاء الفوضى

السطح الفارغ هو سر المطبخ المفتوح. الأجهزة الصغيرة في خزانة بباب، والصحون في جلاية أو في الحوض المخفي خلف البار، والبهارات في درج لا على الرف. طرق التنظيم بالتفصيل في دليل تنظيم المطبخ الصغير. ولركن القهوة الذي يُغلق ويختفي، دليل ركن القهوة بالمطبخ.

أخطاء شائعة

أسئلة شائعة

كيف أفصل المطبخ المفتوح عن الصالة؟

ببار أو جزيرة صغيرة، أو طاولة طعام بين المنطقتين، أو بارتشن خشبي مفتوح، أو زجاج منزلق إن كانت الروائح مشكلة.

كيف أتخلص من روائح المطبخ المفتوح؟

بشفاط قوي يُخرج الهواء إلى الخارج عبر مجرى، وتشغيله قبل الطبخ وبعده، وسلة نفايات محكمة، وتقليل الأقمشة قرب المطبخ.

هل المطبخ المفتوح مناسب للطبخ العربي؟

مناسب مع شفاط قوي يُخرج الهواء إلى الخارج، أو بنصف فتح بزجاج منزلق لمن يطبخ يوميا بالبهارات والقلي.

ما ألوان المطبخ المفتوح على الصالة؟

ألوان من الصالة نفسها: أبيض أو بيج أو خشب بنفس درجة أثاث الصالة، وأرضية واحدة أو قريبة للمنطقتين.

ما عمق البار في المطبخ الصغير؟

ثلاثون إلى أربعون سنتيمترا يكفي لبار خلف الكنب أو للفطور، وحوالي ستين سنتيمترا لجزيرة تُستعمل للتحضير أيضا.

هل أضع تلفزيون في صالة مفتوحة على المطبخ؟

نعم، على جدار يُرى من الجلسة لا من الموقد، حتى لا يجلس من يطبخ وظهره للعائلة.